小 扇 撲 流 螢

那天二姐從南部回台中，專工繞道去土庫去買這魂牽夢縈的泡芙。

說起來土庫是一個很小很小的鎮，一條中正路算起來沒幾家商店，可就百年來媽祖鑾轎必經的午餐駐點，使得這一望無際油綠的水稻田中，發展出深厚樸質的文化，以及我更能領受的在地美食！小小一條鄉下街道，大家甲好倒相報的的就有好幾家，像是鴨肉麵線、紅龜粿、生炒花枝羹......等，老百姓把供奉媽祖的虔誠有意無意地融入烹調中，讓食物的味道既忠實又鮮活！

品珍香是在土庫公車站正對面的一家歷史悠久的傳統麵包店，7-8年前我還是個OL的時候，就聽同事說他們家的麵包、蛋糕有多好吃，可是台式麵包一項不是我的菜，所以我也從沒他進這家店過。直到有一天，我和胖Michael一起去工地，胖Michael說要請我吃一個超級、無敵好吃的東西！我心想，什麼好料的會給嗜好甜點的老德說是超級無敵好吃的呢？？想不透，結果就是品珍香的泡芙！

腳還沒進麵包店鼻子就先聞到烤麵包的香氣，我旁觀胖Michael跟店員比劃著溝通，順著Michael手比的方向看到架上的泡芙脆皮，一副剛烤出來的誘人模樣，我的口水就已經開始在滴了，再看到店員從冰箱裡拿出奶油醬將脆皮一顆一顆的灌飽，我心想，現做的一定是好吃了，只不過那濃濃的奶油我一向吃不多，這麼大一顆恐怕會很膩吧？？

有一陣子流行泡芙，各大烘焙名店甚至逢甲夜市都有各種口味的現烤泡芙，不是脆皮不夠紮實就是奶油不濃卻很甜膩，以及台式麵包永遠擺脫不掉的乳馬淋等人工香料的味道，到後來不流行了，許多店家改賣預先做好的冷藏泡芙，拜託～那個脆皮根本就不脆好嗎？一整個過氣的模樣讓人連看的慾望都沒有，唉～。

然後，我吃到了胖Michael口中超級無敵好吃的泡芙。皮脆心濃，香氣四溢，入口即化，真的好‧好‧吃‧喔～～！！（砰！砰！砰！放煙火！！）
當下胖Michael吃了二個，我也毫不客氣的吃了二個，哇哈哈哈，整個人都充滿了幸福感哪！

後來，我就買給無敵嘴叼的二姐吃。二姐一吃，也是驚為天人啊！一吃就愛上！



並不是說這種泡芙好吃到別人做不出來，只是往後的這些年，我們再也沒找到這麼用心做泡芙的麵包店了。偶爾有往南旅行，必定在斗南下交流道繞進土庫買一盒來吃，別的不管，就這泡芙。

有了孩子之後，我們幾乎沒有機會再去買泡芙，心裡一直掛念著，不知道店家是否還繼續做泡芙呢？想得太久，想得太多，就有一個人又殺進土庫，一口氣帶了20顆回來，哈哈哈哈！！二姐我愛你～！

我魂牽夢縈的那一味啊！！








多少錢？8年前一顆25元，5顆一盒100元。8年後味道不變，價格有沒漲喔。老闆說12盒才有宅配，個人覺得冰過以後扣分不多，有人可以團的話宅配也不錯，當然現烤現做的，保證讓你好吃到感謝媽祖！！


PS：拍照時這泡芙已經冰三天了，還是好好吃喔～～～