小 扇 撲 流 螢

豆花？錯！

既然叫做"貴妃の甜湯"，當然是御用等級的精緻甜點，給個提示：通常這道甜點是出現在港式飲茶裡。想到了嗎？沒錯，就是杏仁豆腐。

講到杏仁，我想很多人跟我一樣很怕那種小學廁所消毒水的杏仁味，加上大賣場轉角的杏仁茶味道也好不到哪兒去，所以對杏仁食品沒啥好感。

不過有二種杏仁食品卻大大受到我的青睞，那就是麵包店做的杏仁脆片和今天要介紹的這個杏仁豆腐。

第一次吃到杏仁脆片也是完全出乎我意料的沒有杏仁味兒，一吃就愛上那種香脆的口感，後來光顧過各大小麵包店，發現只要餅不是做得太硬太厚，大多不錯吃。

而杏仁豆腐，基本上，要做到完全沒有杏仁味兒就很難了，再加上口感以及甜度的調配，要好做得吃不太容易。吃過幾家中高價位港式飲茶的杏仁豆腐，以及幾家超市號稱純手工的小品，原則上都還可以，但是這麼多家都沒有一家能打敗嘉義的元生補湯。


就這間啦。

最早是我弟推薦這間特色小館，主打精緻藥膳，用中藥食補的概念來提味佐香，幾道養生餐點都很有特色，口味清爽宜人。不過時隔多年，有哪些好吃的餐點我已經不記得了，留在我味蕾裡久久不能忘懷的，甚至後來尋尋覓覓只為了就近找一個替代品的，就只有這貴妃級的御用杏仁豆腐。

說他是貴妃級的，一點也不超過。除了吃不出人工香料味以外，他還運用了幾種天然中藥材去除杏仁粉的刺鼻味，口感之滑嫩近乎愛玉，一點都不會粉粉糊糊的，也不會吃起來都是果膠感。


如貴妃肌膚般，白嫩細緻、吹彈可破，放入嘴裡更是清甜滑順、入口即化，真是迷人極了！！

這不是貴妃般的甜點是什麼？

我說，這也是要有一種朋友，知道你特愛這一味，專工從台北下嘉義然後又繞進台中，送來好幾盒這貴妃の甜湯。就感心！！！青蛙阿姨，你這要是男人我這下就出牆跟你跑了！！


還帶這要排隊才買得到的貓尾吧泡芙來。

吼～幹嘛這樣啦！



貓尾吧的泡芙我以前也是吃過的，也還不錯，只是土庫的品珍香還是略勝一籌啦～


裡面是二層內陷喔！奶油+卡士達的雙層滋味，喜歡偏甜口味的有機會可以試試看喔！
對了，千萬記得要配嘉義的木瓜鮮奶，超讚的啦！

青蛙阿姨，你是在把我當貴妃養嗎？？