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豆花?錯!

既然叫做"貴妃の甜湯",當然是御用等級的精緻甜點,給個提示:通常這道甜點是出現在港式飲茶裡。想到了嗎?沒錯,就是杏仁豆腐。

講到杏仁,我想很多人跟我一樣很怕那種小學廁所消毒水的杏仁味,加上大賣場轉角的杏仁茶味道也好不到哪兒去,所以對杏仁食品沒啥好感。

不過有二種杏仁食品卻大大受到我的青睞,那就是麵包店做的杏仁脆片和今天要介紹的這個杏仁豆腐。

第一次吃到杏仁脆片也是完全出乎我意料的沒有杏仁味兒,一吃就愛上那種香脆的口感,後來光顧過各大小麵包店,發現只要餅不是做得太硬太厚,大多不錯吃。

而杏仁豆腐,基本上,要做到完全沒有杏仁味兒就很難了,再加上口感以及甜度的調配,要好做得吃不太容易。吃過幾家中高價位港式飲茶的杏仁豆腐,以及幾家超市號稱純手工的小品,原則上都還可以,但是這麼多家都沒有一家能打敗嘉義的元生補湯。

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就這間啦。

最早是我弟推薦這間特色小館,主打精緻藥膳,用中藥食補的概念來提味佐香,幾道養生餐點都很有特色,口味清爽宜人。不過時隔多年,有哪些好吃的餐點我已經不記得了,留在我味蕾裡久久不能忘懷的,甚至後來尋尋覓覓只為了就近找一個替代品的,就只有這貴妃級的御用杏仁豆腐。

說他是貴妃級的,一點也不超過。除了吃不出人工香料味以外,他還運用了幾種天然中藥材去除杏仁粉的刺鼻味,口感之滑嫩近乎愛玉,一點都不會粉粉糊糊的,也不會吃起來都是果膠感。

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如貴妃肌膚般,白嫩細緻、吹彈可破,放入嘴裡更是清甜滑順、入口即化,真是迷人極了!!

這不是貴妃般的甜點是什麼?

我說,這也是要有一種朋友,知道你特愛這一味,專工從台北下嘉義然後又繞進台中,送來好幾盒這貴妃の甜湯。就感心!!!青蛙阿姨,你這要是男人我這下就出牆跟你跑了!!

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還帶這要排隊才買得到的貓尾吧泡芙來。

吼~幹嘛這樣啦!

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貓尾吧的泡芙我以前也是吃過的,也還不錯,只是土庫的品珍香還是略勝一籌啦~

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裡面是二層內陷喔!奶油+卡士達的雙層滋味,喜歡偏甜口味的有機會可以試試看喔!
對了,千萬記得要配嘉義的木瓜鮮奶,超讚的啦!

青蛙阿姨,你是在把我當貴妃養嗎??



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留言列表 (6)

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  • shinyi32
  • 唉唷
    好棒的朋友喔
  • 對呀...也太好了吧...記得你喜歡吃什麼還專程買給你吃..吼~

    米漿媽 於 2010/07/06 11:38 回覆

  • 思毅媽
  • 我還以為妳自製了什麼甜品勒
    原來是青蛙阿姨做的阿
    ↑↑↑↑講的跟青蛙阿姨很熟了樣子
    哈哈
  • 哈哈哈哈...是買的啦..
    這麼高檔的料理很難自己做吧?

    米漿媽 於 2010/07/06 11:38 回覆

  • sunny
  • 喂~~那個貓尾巴的甜點...實在是因為我們在M叔叔那裡扯太久所以完全失去應有的味道啊...(暗然~)
    不過我決定用其他的方法讓妳嚐嚐真正的原味啊~~

    P.S 青蛙只會買東西不會做啊~and誰叫妳那麼早結婚~
  • 我吃過剛出爐的貓尾巴啦...就不是我的菜咩..太甜了...
    PS:難不成你真的要娶我?

    米漿媽 於 2010/07/06 11:40 回覆

  • Barnini
  • 好可惜~我已經回高雄了,不知道青蛙阿姨10月的時候會不會有空再去台中啊?就是不知道坐月子可不可以吃ㄏ?
  • 嘿呀..8和有6盒都是我吃掉的!
    叫鳥弟去買給你吃..ㄎㄎ

    米漿媽 於 2010/07/06 11:41 回覆

  • sunny
  • 想吃隨時都有的啦~~每月回南部都會經過台中的啊...
    坐月子吃也沒問題~打個電話叫店家特別一下就好,他們的堤拉米蘇才是經典~
    到時我幫妳來"一道"元生的熱門月子餐好了...

    以上都請同學去拿就可以A很大o~嘻嘻)

    又P.S 我才不要娶妳...妳退流行了
  • 現在有賣堤拉米蘇囉??下次也來試試..
    ps:我是資深美少女溜~切~

    米漿媽 於 2010/07/13 03:06 回覆

  • 小乖媽
  • 青蛙阿姨真是好朋友!!
  • 對呀..人的緣分真神奇!

    米漿媽 於 2010/07/18 07:51 回覆