一般來說,我不特愛湯包,一來我怕燙,二來我不喜歡不是肉餡泥糊軟爛就是豬肉味太重。在台中吃過"上海滬舍餘味"湯包,是湯鮮味美沒錯,不過喜歡吃瘦肉的我覺得油脂的比例偏高一點;台北名揚國際的鼎泰豐湯包呢,則是鮮美順口老少咸宜。

話說回來,花蓮這邊的豬肉呢,味道和西部的不太一樣,因此舉凡有名的扁食、包子、水餃這類的東西我都吃不慣。可是小穎湯包卻能一枝獨秀受到我的青睞,我家二隻挑嘴的小孩(只吃鼎泰豐的)也愛不釋口喔!

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關鍵在哪呢?我猜是老闆娘來自的北方好手藝加上對食材的高敏感度,讓花蓮的豬肉也有發光發熱的ㄧ天!

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皮薄湯多,第一眼就看出好手藝;湯汁很鮮、肉餡勻稱彈牙,加上幾乎吃不出來的隱隱薑味和少許的三星蔥末,讓整個湯包即使不沾醬也洋溢著幸福的口感,如果加上道地沾醬,那便是一道經典北方好料理!

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老闆娘的手作十字繡時鐘。

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廚子頭上,築在電線上的鞦韆燕子窩。

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燕子挑湯包店成家-更生日報(99/6/12)

老闆的廚藝也不錯,不油膩、不重鹹,口味清爽呈現食材的新鮮原味,而且小店維持得相當乾淨!

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沒下廚的日子,只想吃點簡單的、溫馨的味道,來小穎湯包就對了~





【小穎湯包】
花蓮市中原路442號
營業時間:9:00am~7:30pm
每月第二、四周日公休
提早10分鐘打電話預約湯包可以省去等待的時間喔
電話:03-8310856或0928-470874






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留言列表 (5)

發表留言
  • sunny
  • 有空來去找妳...好久沒看到兩個小人了~
  • 快來~順便弄幾張海洋公園的票XD

    米漿媽 於 2011/04/24 00:16 回覆

  • shinyi32
  • 我要流口水了啦
  • 有到花蓮可以來試試~

    米漿媽 於 2011/04/24 00:16 回覆

  • 悄悄話
  • jin1015
  • 今天禮拜天中午去沒有公休囉
    湯包還滿好吃的!
    豬血湯不錯
    四神湯腸子味道怪怪的不喜歡
    麻醬麵好吃,麵條Q
    東西滿便宜的
  • 呵呵,我也覺湯包很好吃,所以才特別寫格推薦(不然我是很懶得記錄的XD)
    謝謝留言回覆喔~!

    米漿媽 於 2013/05/26 14:06 回覆

  • jin1015
  • 不過5/19好像是第三個禮拜日^^"
    沒事,誤會^^"
  • ^^

    米漿媽 於 2013/05/26 14:07 回覆