很愛"咬牙切齒"的寶妮
台中有幾家還不錯吃的大麵庚。其中這家大麵庚原本位在台中高農旁邊的小巷子裡，老婆婆數十年如一日的好口味、超低價，讓我們甘願冒著被小黑蚊叮到死的風險，甘願滿身大汗地在大熱天的下午坐在路邊吃大麵庚配滷味，吃完再來一碗粉圓冰。每每我都是等著那雙巧手熟練地撈麵撈湯撈灸菜，不多不少剛好一碗，最後再灑上婆婆親手做的辣蘿蔔乾，更有畫龍點睛之妙啊！就是這獨家秘方辣蘿蔔乾，讓婆婆煮的大麵庚不僅滑嫩爽口、湯頭濃郁，更讓大麵庚的滑嫩在舌尖上活繃亂跳起來！
不過，老婆婆老得做不動了，於是由女兒接手，並且搬到大馬路邊的店面去。換手後還是會看到老婆婆坐在店裡一角，不過薑是老的辣，婆婆女兒的手藝，只夠我們這些貪吃的嘴聞香回味。
小媽斗示範品嚐。嗯～～～好吃呦！（第一次吃已經不算路邊攤的路邊攤^^）
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後山覓食筆記 (2)
